Привет, привет! Рыбачка Сонька приветствует всех, кто к нам заглянул.

Итак! Все на балкон!

Далее без принуждения, то есть легким движением руки насыпаем уголек   (пакета,    кстати,   хватает   на    10-12 кг приготовленной   еды),   из    бутылочки   с   зажигательной смесью   ( кстати,    производитель    гарантирует   полную безопасность для организма и отсутствие  запаха)    просто -  на раз,    два,    три,   без   всяких   усилий,   разжигаем костер и  возвращаемся   на кухню, оставив пожарную     команду  контролировать ситуацию.

В это время  (на кухне)   опять   таки  легким движением руки из теста вырезаем   две   лепешки   овальной   формы. Самое   неприятное  в   процедуре приготовления пирога – нарезать лук.   Было  бы   здорово,    если   бы   это  сделал кто-нибудь другой вместо меня.  ( Лук  нарезаем  крупно и подрумяниваем на сковороде).

Ну вот,   что  и  требовалось  доказать – режиссер – пас, оператор – пас! А я хочу противогаз! Хотя нет, у меня есть более радикальный метод.  

И так  наши  угли уже стали малинового цвета, а значит, пора ставить решетки, кстати, зачем нужны две решетки, я пока   не    разобралась  (обещаю рассказать вам об этом в следующей программе).

Ученье тьма, а неученье – приятный полумрак!  Кстати, вот   эти   дырочки    внизу   жаровни,   ни   что   иное,  как регулятор тяги. Тянет или регулирует,   разбирайтесь сами, а   мне  некогда,   мне   пора   рыбное   филе отправлять на решетку.  Филе какой рыбы это будет - ни какой разницы – просто  одна  клюет, другая дразнится. Пока рыба получает свой аппетитный загар, подготовим грибочки.

Грибочки  –  мухоморчики  или бледная поганочка, это если готовить   блюдо   для   нашего шефа, а для нас с вами и   вешенка   подойдет.   Подсолнечное масличко.   Лимон. Соль.(Целые грибы сдабриваем этими компонентами). И пока рыба не сгорела, срочно на балкон.

Посыпаем прямо  на   угли   травки   -   в   смысле сухих пряностей (мята, базилик, петрушка…).   И рыбке хорошо и окружающим   приятно.   Эх,   жаль,   что   вы   не   можете услышать запах!

Ассистент – грибы!  И пока  аромат еще не улетучился , грибочки   на   решетку,   а  рыбоньку убираем.  Хватит  ей без   дела     разлеживаться.   Пока    рыбку  сняли и грибки поспели.   Теперь   все   это ароматное аппетитище, вернее аппетитное ароматище  пред  злоупотреблением охладить!

Измельчим   грибы   и   рыбу.   Как  говориться   друзья познаются в еде. Поэтому подружим  наши   измельченные грибы  и   рыбу  с    классными     приправками,   сушеным чесночком,    терпким   соевым    соусом,   и   по  желанию “потребителя” с нарезанными оливками  или  маслинами, а также зарумяненной зажарочкой.

Теперь любым томатным соусом подготовим  базу   для дислокации      дружной    компании   (томатной    пастой смазываем    один   из   пластов  теста). Хозяйство вести, это   вам   не   удочкой    трясти.   (На тесто выкладываем полученную    смесь).   Слегка    утрамбуем   эту   дружную компанию и перчиком ее, перчиком…( мелко нарезанным , болгарским).    Хорошо   выравнивая,    защипывая     края, придаем    ей   форму рыбы,    приговаривая: “…маленькая рыбка – лучше большого таракана”.  

Вторым  подготовленным   пластом  теста  укрываем   предыдущий.  Из остатков теста в  стиле  а-ля  бабушкин  пирог  делаем решеточку, и смазываем масличком,   чтоб  блестело как барбекюшницы нашего     спонсора.     Эх,   как   лихо  лью   бальзам   на спонсорскую душу.  Красавица!   Это я не о себе, это я о рыбке! А теперь все это на час в духовку!

Ну,  согласитесь  красавица!  А  кому  это не нравиться, могут доукрасить ее по собственному  усмотрению.  Наше усмотрение  потребовало   следующего:  горчичкой, горчичкой и еще раз горчичкой! Карие глазки ( из черной оливки)! Ну, а зелень - никому еще лишней не была. 

Ну, вот и все. Пока, пока!